クリスマスメニューについて

寒さが一段と厳しく感じる今日この頃ですね。皆さま、いかがお過ごしでしょうか?

さて、いよいよクリスマスまであと1か月!今年もレジェではクリスマス特別メニューをご用意させて頂きます。今回は下記2つのコースよりお選び下さいませ。

★★オードブル、スープ、魚料理、肉料理、デザート(税込8,800円)★★

★★オードブル2品、スープ、魚料理、肉料理、デザート(税込10,500円、2名様より)★★

現在、23日、24日を中心にご予約が入ってきておりますが、まだまだお席の余裕ございます。お気軽にお問合せ下さい。なお、期間中は上記コース料理をお召し上がりになる方のみご予約承ります。何卒ご了承くださいませ。(昼はメニューランチもございます!)

5月7日~5月12日迄春の特別メニューです。

昼、夜共に召し上がれます。昼はメニューランチ(税抜2,400)も御座います。


マルシェ ・エディブルフラワーとサーモンのアスピック

      グリーンピースのソース サラダ仕立て

     ・浅利のチャウダー

     ・本日の鮮魚のヨーグルトソース 空豆風味

     ・デザート

     ・コーヒー又は紅茶

                  (税抜4,500)


レジェ  

     ・エディブルフラワーとサーモンのアスピック

      グリーンピースのソース サラダ仕立て

     ・浅利のチャウダー

     ・本日の鮮魚のヨーグルトソース 空豆風味

     ・長崎県五島列島産五島牛の肩スネ肉の赤ワイン煮込み

     ・デザート

     ・コーヒー又は紅茶

                  (税抜6,600)


グルメ

    

     ・エディブルフラワーとサーモンのアスピック

      グリーンピースのソース サラダ仕立て

     ・フォアグラのポワレ ブルーベリーソース

     ・浅利のチャウダー

     ・本日の鮮魚のヨーグルトソース 空豆風味

     ・長崎県五島列島産五島牛の肩スネ肉の赤ワイン煮込みトリュフ風味

     ・デザート

     ・コーヒー又は紅茶

                   (税抜9,800 2名様より)

      

3月12日(火)~4月19日(金)まで、毎年ご好評いただいている「桜の咲いている期間限定のメニューをご用意いたします。

店の前に広がる全長2kmの桜並木は、お食事中でも店内全ての席から見ることができ、絶好のロケーションです。ぜひご家族、ご友人お誘い合わせの上、お花見をお楽しみ下さい!

3月26日(火)~4月14日(日)迄、予約制で入店時間の制限が御座います。

11時~14時迄

12時半~15時迄

なお、3月31日(日)は都合により臨時休業させて頂き、翌4月1日(月)は営業させて頂きます。宜しくお願い致します。


🍴サクラ(昼のみ、税抜3,000)4月14日迄→16日からは

メニューランチ(税抜2,400円)に変更になります。

・桜鯛と白身魚のブランダード サラダ添え

・グリーンピースのクリームスープ

・本日の鮮魚のトマト風味の白ワインソース 

・デザート コーヒー又は紅茶


🍴メニューサクラ(税抜5,200)

・一口パテ ド カンパーニュ

・桜鯛と野菜のプレス サラダ添え

・グリーンピースのクリームスープ 

・本日の鮮魚のアスパラガスのソース キャビア添え

・デザート コーヒー又は紅茶


🍴サクラ グルメ(税抜6,900)

・桜鯛と野菜のプレス サラダ添え

・グリーンピースのクリームスープ

・本日の鮮魚のアスパラガスのソース キャビア添え 

・牛フィレ肉のステーキ トリュフのソース

・デザート コーヒー又は紅茶


🍴サクラ デギュスタシオン(税抜10,800、2名様より)

・桜鯛と野菜のプレスとキャビア サラダ添え

・蝦夷鮑のポワレ ブルゴーニュ風

・グリーンピースのクリームスープ

・本日の鮮魚のウチワ海老からとったソースビスク 

・牛フィレとフォアグラのポワレ モリーユのソース 

・デザート コーヒー又は紅茶


期間中は上記のメニューのみの営業とさせて頂きます。尚、市場の入荷状況や品切れによりメニュー内容を変更する場合がございます。

ディナーは別途サービス料5%頂戴しております。


                        キャンセルポリシー*3日前よりキャンセル料がかかります。

                                       メニュー金額のご予約3日前30%

                                                                  2日前50%

                                                                 前日70%

                                                                   当日100%





写真は昨年のです。

 

11月15日(木)~18日(日)迄の4日間、期間限定

トリュフ三昧

フランス南西部カオール(トリュフの産地)での、あの衝撃的なトリュフコースを

再現しました。スライスしたトリュフをふんだんに料理するあの光景は圧巻でした。

今回はメインディッシュにイタリア産の大きなフレッシュトリュフを散りばめたい

と思います。

是非、この機会にトリュフの魅力をご賞味下さいませ。


・帆立貝のマリネ 自家菜園のサラダ添え トリュフ風味

・じゃがいものポタージュ トリュフの香り

・鮮魚のトリュフのリゾット添え

・長崎県五島列島直送五島豚のフィレ肉のロティ 粒マスタード添え

    ~イタリア産フレッシュトリュフを散りばめて~

・紅玉のブレゼ ココット仕立て トリュフのアイス添え

・コーヒー又は紅茶


         (税込8,000 2名様より)

*豚フィレを牛フィレ肉のステーキに変更した場合 プラス1,500

*五島牛のフィレ肉に変更した場合 プラス4,000


昼、夜共に召し上がれます。期間中は上記メニューのみの営業とさせて頂きます。

(昼はメニューランチ2500円も御座います)


     

近日中に日程についてはお知らせ致しますが、創業祭特別メニューのご案内です。

***レジェ13周年創業祭特別メニュー***

・3色のプチグラス(パテ ド カンパーニュ、柿と薩摩芋のサラダ、 鮮魚のタルタル キャビア添え)

・鮑のブレゼ スペルト小麦のリゾット添え 青のり風味 ココット仕立て

・バターナッツ南瓜のポタージュ

・長崎県五島列島直送うちわ海老のロティ ブルゴーニュ風 自家菜園のサラダ添え

・牛フィレ肉のカダイフ包み フォアグラ風味のトリュフソース

・創業祭スペシャルデザート ・コーヒー又は紅茶

(税込6,600円 2名様より)

期間中は上記メニューのみの営業です。昼はメニューランチ(税込2,500円)もございます。なお、市場の状況により内容が変更する場合もございます。予めご了承下さいませ。

誠に恐れ入りますが、一身上の都合により10月29日(月)まで臨時休業とさせて頂きます。なお、本日10月26日(金)より始まる予定でした「創業祭特別メニュー」につきましては、日程を再度調整してからお知らせ致します。ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

釣り好きのシェフが久々に金目鯛を釣りました!しかも20匹の大漁です!そこで本日より、期間限定で金目鯛コースをご用意致します。皆さま、この機会にぜひお楽しみください。

・金目鯛の炙り サラダ添え

・金目鯛のヴァプール ブルターニュ産海藻入りの白ワインソース

・金目鯛の松かさ焼き 焦がしバターとケッパーのソース

・金目鯛のパイ包み焼き ソースビスク

*パン、食後のコーヒー付

(税込5,000円/2名様より)

・デザートは+800円でお召し上がり頂けます。

・メインを肉料理に変更も可能です(別途料金かかります)



8月10日(金)~9月21日(金)まで、毎年恒例となりました「懐石コース」をご用意致します。(ご好評につき延長致しました)


~メニューマルシェ~

(税込4,500円)

・オードブル5品

 鮎のリエット、鮮魚のタルタル ミント風味、サザエのマリネ、キャロットラペ、パテ・ド・カンパーニュ、

・ビシソワーズ バジルの香り

・本日の鮮魚のスペルト小麦のリゾット添え 山椒風味

・デザート

・コーヒー又は紅茶


~メニューレジェ~

(税込6,600円)

・オードブル5品

 鮎のリエット、鮮魚のタルタル ミント風味、サザエのマリネ、キャロットラペ、パテ・ド・カンパーニュ、

・ビシソワーズ バジルの香り

・本日の鮮魚のスペルト小麦のリゾット添え 山椒風味

・牛フィレ肉のステーキ オランデーズソース

又は・骨付き仔羊のロティ タイム風味

・デザート

・コーヒー又は紅茶


~メニューグルメ~

(税込10,500円、2名様より)

・オードブル5品

 鮎のリエット、鮮魚のタルタル キャビア添え ミント風味、サザエのマリネ、キャロットラペ、パテ・ド・カンパーニュ、

・フォアグラと林檎のポワレ トリュフのソース

・ビシソワーズ バジルの香り

・鮑のソテー ブルギニオン

・牛フィレ肉のステーキ オランデーズソース

又は・骨付き仔羊のロティ タイム風味

・デザート

・コーヒー又は紅茶


※期間中の昼はメニューランチ(税込2,500円)と懐石コース、夜は懐石コースのみとさせて頂きます。

長崎県五島列島より「五島牛」が入荷致しました。コース料理に別途料金がかかりますが、希少なフィレ肉をお楽しみいただけるこの機会、ぜひご賞味下さいませ。

まずはお気軽にお問い合わせ下さい!

桜並木が青々とした葉桜となり、すっかり新緑の季節となりましたね。

当店では4月27日(金)~5月6日(日)まで、ゴールデンウィーク特別メニューをご用意致します。

***マルシェ***

・海の幸のタルタルとエディブルフラワーのライスペーパー包み バルサミコ風味のヴィネグレットソース

・オニオンとチキンのクリームスープ カレー風味

・本日の鮮魚のトマト風味の白ワインソース

・デザート

・コーヒー又は紅茶

(税込4,500円)


***レジェ***

・海の幸のタルタルとエディブルフラワーのライスペーパー包み バルサミコ風味のヴィネグレットソース

・オニオンとチキンのクリームスープ カレー風味

・本日の鮮魚のトマト風味の白ワインソース

・牛フィレ肉のステーキ 赤ワインソース

または・日向地鶏のフリカッセ

・デザート

・コーヒー又は紅茶

(税込6,600円)


***グルメ***

・海の幸のタルタルとエディブルフラワーのライスペーパー包み バルサミコ風味のヴィネグレットソース

・帆立貝のポワレ オレンジソース

・オニオンとチキンのクリームスープ カレー風味

・本日の鮮魚のトマト風味の白ワインソース

・牛フィレ肉のステーキとフォアグラのポワレ 赤ワインソース

または・日向地鶏のフリカッセと南仏産モリーユ

・デザート

・コーヒー又は紅茶

(税込9,800円 2名様より)


昼はメニューランチ(税込2,500円)もございます。

また、市場の入荷状況により、料理内容を変更する場合がございますことを予めご了承下さいませ。

いよいよこの季節がやってまいりました!

レジェ前の兵衛川沿いには桜並木があり、春になるとお花見を楽しむ方が多くいらっしゃいます。もちろん、レジェ店内からもお花見をお楽しみいただけます。

3月13日(火)~4月15日(日)頃まで「桜の咲いている期間限定メニュー」をご用意致しましたので、春の訪れを感じながらお食事をお楽しみください。

また、歓送迎会や各種お祝いなどもお気軽にお問い合わせください!


🌸🌸🌸 桜の咲いている期間限定メニュー 🌸🌸🌸


🍴サクラ(昼のみ) (税込3,100円)

・桜鯛のサラダ仕立て

・グリーンピースのクリームスープ

・本日の鮮魚のブールブランソース グレープフルーツ風味


🍴メニュー サクラ  (税込5,150円)

・3色のプチグラス *桜鯛のタルタル キャビア添え

          *自家製鴨の生ハム サラダ仕立て

          *カリフラワーのムース エスプーマ仕立て

・グリーンピースのクリームスープ

・本日の鮮魚のソースビスク

・サラダ


🍴サクラ グルメ  (税込6,700円)

・3色のプチグラス *桜鯛のタルタル キャビア添え

          *自家製鴨の生ハム サラダ仕立て

          *カリフラワーのムース エスプーマ仕立て

・グリーンピースのクリームスープ

・本日の鮮魚のソースビスク

・牛フィレ肉のステーキ オイスターソース

・サラダ


🍴サクラ デギュスタシオン  (税込9,980円、2名様より)

・3色のプチグラス *桜鯛のタルタル キャビア添え

          *自家製鴨の生ハム サラダ仕立て

          *カリフラワーのムース エスプーマ仕立て

・フォアグラのポワレ フランボワーズソース

・グリーンピースのクリームスープ

・本日の鮮魚のソースビスク

・牛フィレ肉のステーキ ソースモリーユ

・サラダ


🍴すべてのコースにデザート、食後のコーヒー又は紅茶がついております。


期間中は上記メニューのみの営業とさせていただきます。なお、市場の入荷状況により品切れやメニュー内容を変更する場合がございますことを予めご了承下さいませ。

寒い冬にブイヤベースはいかがでしょうか?今年もブイヤベースレジェ風の登場です!

具だくさんの魚介類はもちろんのこと、旨味の凝縮されたスープにパンを浸して食べれば、幸せな気持ちになること間違いなしです!

各コース料理にご用意できますので、MENUをご確認下さい。